Aller au contenu principal
file-À Arzacq, Gilles Fazentieux a expliqué le mode de fonctionnement de son exploitation où la totalité de sa production est commercialisée en vente directe auprès des consommateurs.
La filière foie gras fait valoir son véritable patrimoine
À l’occasion des journées du Patrimoine, les producteurs de foie gras ont ouvert les portes de leurs élevages…
file-Comme une trentaine d’autres producteurs en France, Hervé et Emmanuel Dupouy ouvriront leur ferme au grand public le week-end prochain, pour des dialogues «en toute transparence et pédagogie».
À l’occasion des Journées du patrimoine, les producteurs de foie gras ouvrent leurs portes
Reconnu «Produit du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France» depuis 2006, le foie gras joue la…
file-Les images auraient été tournées dans une exploitation de Lichos (Pyrénées-Atlantiques), selon L'association L214. // ©Association L214
Scandale du couvoir en Soule : le Cifog réagit
Dans une interview, le président de l’interprofession du foie gras, Michel Fruchet, se dit « abasourdi » et…
file-Développée par Grimaud Frères, cette avancée technologique va dans le sens d’une véritable amélioration du bien-être animal à grande échelle.
Canards : un sexage dans l’œuf dès 2021
L’entreprise Grimaud Frères a développé une technique innovante permettant un sexage des canetons à l’état…
file-Les éleveurs landais seront aux arènes de Vieux-Boucau pour répondre aux questions des visiteurs. // Archives Le Sillon
Les poulets landais débarquent à la plage
Après Bœuf à la plage en juillet, ce sera au tour des gallinacées d’aller se faire dorer la pilule à Vieux-…
file-Les producteurs fermiers de foie gras et magret ont désormais l’opportunité de présenter leurs produits sur la plateforme e-picure.
e-picure.community, un outil pour géolocaliser les producteurs de foie gras
Le Cifog vient de lancer une application de géolocalisation afin d’aider les producteurs à la ferme…
file-Les ventes ont diminué jusqu’à -80% pour certaines filières
Situation catastrophique pour certaines filières de volailles de chair
Les stocks pourraient atteindre, fin juin, plus de 30 millions de volailles en raison de la fermeture des…
file-© Réussir
Les premières répercussions sont déjà perceptibles dans les filières animales
La crise sanitaire du coronavirus se répercute différemment sur les filières selon leur degré d’ouverture à l…
file-Pendant les fêtes de fin d'année, les ventes de foie gras ont reculé de 10%
Les ventes de foie gras ont plongé de 10,4% en 2019
Le contexte peu favorable de la fin d’année a entraîné une chute des ventes de foie gras sur la saison…
file-L’opération La semaine du foie gras, organisée par le Cifog, est l’occasion de découvrir, avant les fêtes de fin d’année, les recettes de quelques grands chefs. Ici, foie gras poêlé sur un coulis de mangue !
Un petit avant-goût de fêtes avec la semaine du foie gras
Du 2 au 8 décembre, le Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) organise, pour la…
La production avicole française augmente mais les exportations ralentissent
Dans sa note de synthèse parue en octobre, Agreste, le service de statistiques du ministère de l’Agriculture…
file-En France, les consommateurs plébiscitent toujours le foie gras. Sur les huit premiers mois de 2019, les achats de foie gras ont augmenté de 1,7% en volume. Cette croissance atteint 6% en valeur.
Foie gras : un logo pour reconquérir l’export et la restauration
Le Cifog (interprofession des palmipèdes à foie gras) a dévoilé son logo collectif «Foie gras de France» lors…
file-Après une décennie d’échecs dans les années quatre-vingt-dix, une partie du mouvement animaliste a cherché à se professionnaliser pour se faire entendre dans la sphère publique.
Analyse de la professionnalisation des mouvements animalistes
Spécialiste de la radicalité et de la «nébuleuse animaliste», le chercheur Fabien Carrié retrace l’émergence…
file-En raison de la pénurie occasionnée par les deux épisodes d’influenza, Hongrois et Bulgares se sont approprié des parts de marchés. Si la reconquête est amorcée, foie gras et magret français peinent à retrouver toute leur place.
Foie gras : le Cifog ajuste sa stratégie
Le Comité interprofessionnel du foie gras (Cifog), qui tenait son assemblée générale le vendredi 14 juin à…
file-Le Cifog espère «le retour au niveau du marché d’avant crise, en 2015».
Production et ventes de foie gras ont rebondi en 2018
Après deux années de pénurie liée aux épisodes d’influenza aviaire, le foie gras est revenu en force sur le…
file-Le Cifog en appelle à défendre la liberté de choix du consommateur.
Le Cifog dénonce l’interdiction du foie gras en Californie
La Cour suprême des États-Unis a validé, le lundi 7 janvier, l’interdiction du foie gras en Californie,…
file-La filière foie gras conserve l’attachement des Français qui sont 93% à consommer du foie gras. Depuis le début de l’année, les achats de magret ont progressé de 7% en volume par rapport à la même période de l’an dernier.
Pour la filière foie gras, la reconquête est bien amorcée
Pour Michel Fruchet, président du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras), «cette…
file-Une grande partie de la France est en pénurie d’eau et la faible pluviométrie de septembre n’a pas amélioré la situation.
Sécheresse : les éleveurs désemparés commencent à décapitaliser
Exonération de la TFNB, allègement des charges sociales, stockage de l’eau… Lors du sommet de l’élevage, la…
file-Armés de pipeaux et de cotons tiges géants, Les éleveurs en colère ont reproché à Stéphane Travert son manque d’écoute mais aussi de ne pas proposer de solutions concrètes.
Le ministre de l’Agriculture chahuté au Sommet de l’élevage
Lors de sa visite au Sommet de l’élevage, le ministre de l’Agriculteur a été interpellé par des «éleveurs en…
Éleveurs de volailles : début du versement des indemnisations de l’influenza aviaire 2016-2017
Le 9 juillet, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a annoncé le démarrage des paiements des…
file-Réuni en salle plénière du conseil régional de Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux, le Cifog et son président Michel Fruchet ont présenté le pacte défendu par la filière.
L’interprofession palmipèdes à foie gras à la relance
Lors de son assemblée générale, le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras a présenté son pacte…
file-La hausse des prix n’a pas arrêté les consommateurs, toujours très attachés au foie gras. Sur la semaine décisive du 18 au 24 décembre, les ventes en volume ont ainsi progressé de 7,7% malgré une hausse moyenne des prix de 20% sur la période.
2018, «année de transition» pour la filière foie gras
Selon les chiffres présentés par le Cifog, la filière a réussi à sauver sa saison 2017 en valeur, malgré un…
file-Les éleveurs ont jusqu’au 26 mars 2018 pour déposer leur demande. Le budget global (pertes directes et indirectes) est de 77 millions d’euros.
Influenza aviaire : lundi 26 mars, dernière limite pour déposer les dossiers d’indemnisations
Les producteurs de volailles et palmipèdes n’ont plus que quelques jours pour déposer auprès de la Direction…
file-Face à la baisse structurelle de l’activité d’insémination bovine, le président de Gen’Adour, Bernard Malabirade (à droite au côté du directeur Jean-Paul Naprous) a insisté sur la nécessité d’adapter le fonctionnement de la structure à son environnement.
Gen’Adour fait le dos rond
La coopérative d’insémination, qui couvre le Gers, les Landes et le Pays basque, continue de souffrir de l’…
file-Les éleveurs ont jusqu’au 26 mars 2018 pour déposer leur demande. Le budget global (pertes directes et indirectes) est de 77 millions d’euros.
Crise aviaire 2016-2017: feu vert de Bruxelles pour l’indemnisation des pertes indirectes
Le ministère de l’Agriculture a confirmé, le 15 février, la mise en place d’une indemnisation des pertes…
file-Malgré les deux épisodes successifs d’influenza aviaire qui ont durement affecté la filière, le Foie gras reste plus que jamais plébiscité par les consommateurs au moment des fêtes de fin d’année.
Les Français toujours aussi fidèles au foie gras
Selon les dernières tendances publiées par le Cifog, les ventes de foie gras sur les trois derniers mois de l…
file-Chaque éleveur, impacté par des pertes non prises en charge lors des indemnisations du H5N1, est appelé à déposer un dossier pour ouvrir ses droits à une indemnisation potentielle.
Crise aviaire H5N1 2015/2016 : déposez rapidement vos dossiers FMSE
Les producteurs avicoles ont jusqu’au 30 novembre pour déposer un formulaire permettant de s’identifier…
file-Le dernier épisode d’influenza aviaire ayant montré à quel point le transport était un point sensible vis-à-vis de la propagation d’une épizootie.
Aviculture : Maïsadour déploie un plan de 100 mesures de biosécurité
Tirant les enseignements des crises sanitaires 2016 et 2017, les différents maillons des filières avicoles…
file-Stéphane Travert devrait dévoiler le déblocage d’une enveloppe visant à indemniser des pertes non-couvertes à ce jour pour les éleveurs.
Influenza aviaire : l’après-29 mai sera indemnisé
Le ministre de l’Agriculture, Stéphane Travert, devrait dévoiler, dans les prochains jours, le déblocage d’…
file-En 2017, environ 13.400 tonnes de foie gras seront disponibles sur le marché français, soit un recul de 26% par rapport à 2016.
Il y aura du foie gras français pour les fêtes de fin d’année
Le 28 octobre dernier, à Paris, le Cifog a dressé le bilan des pertes imputées aux deux années de crises…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 98€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site du Sillon
Consultez le journal Le Sillon au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal du Sillon