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Après avoir ancré la production du Bayonne dans le bassin de l'Adour gràce à  l'IGP, après avoir reconquis le marché national du jambon sec, le Consortium vise, maintenant, le développement des exportations.
Le jambon de Bayonne à  la conquête de l'Amérique
L'interprofession porcine d'Aquitaine (INPAQ) poursuit sa stratégie de conquête des marchés à  l'…
A.Bio.C entre dans la cour des grands
Le laboratoire d'analyses d'Arzacq, qui a largement contribué à  l'obtention de l'IGP Jambon de Bayonne…
Prix du porc : coup de pouce ou coup d'épée dans l'eau ?
La revalorisation accordée par les salaisonniers, lors du conseil d'administration de l'interprofession…
file-Hervé Mendibril, responsable de la saline, Claude Serres-Cousiné, maire de Salies, Bernard Dupont, président du Consortium  et Jean-Pierre Dufourcq-Brana, syndic de la Fontaine salée ont scellé l'union entre le jambon de Bayonne et les Salines.
Le jambon de Bayonne assure son approvisionnement en sel
Après de nombreuses tractations juridiques et administratives, les salines de Salies-de-Béarn et le…
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Un millier d'éleveurs de porcs sur la pelouse des Invalides
Plus d'un millier d'éleveurs de porcs venus de toute la France s'est rendu à  Paris, le 26 janvier, pour…
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Crise porcine : vers l'ouverture du stockage privé
Pour limiter les effets de la crise de la dioxine sur le marché, la Commission de Bruxelles devrait annoncer…
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Crise porcine : 10 à  15 % d'éleveurs en cessation d'activité
Au moment où l'affaire de la dioxine en Allemagne plonge le marché européen de la viande porcine dans la…
La filière porcine française porte plainte contre le dumping social allemand
Lancé au moment du Space en septembre dernier, le collectif contre le dumping social a déposé plainte à…
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Le jambon de Bayonne ne manque pas de sel
En reprenant l'exploitation des salines de Salies-de-Béarn, le Consortium du jambon de Bayonne a pris le…
Jambon de Bayonne : de grandes ambitions de développement
Le Consortium du jambon de Bayonne envisage une croissance commerciale soutenue dans les années à  venir…
Aujeszky : les Pyrénées-Atlantiques de nouveau indemnes
À l'issue de trois mois de gestion de foyers de la maladie dans la filière porcine, le département des…
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L'industrie charcutière accepte d'apposer la mention d'origine
L'industrie charcutière (FICT) continuait de bloquer tout accord au sein d'Inaporc sur la mention d'origine…
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Viandes porcines : le SNIV-SNCP soutient les éleveurs
L'industrie des viandes réunie au sein du SNIV-SNCP a souhaité souligner, dans un communiqué daté du 30…
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Porc : les industriels refusent toujours d'indiquer l'origine de la viande
L'Interprofession porcine Inaporc n'est pas parvenue à  un consensus sur la mention d'origine des…
Eleveurs de porcs : la déclaration d'activité est obligatoire
Tous les éleveurs doivent compléter et retourner le formulaire de déclaration d'activité (arrêté ministériel…
file-Après les éleveurs de bovins, ce sont les producteurs de porcs qui demandent aux industriels et à  la distribution de tenir compte de l'augmentation des coûts de production. © Réussir
Les producteurs de porcs durcissent le bras de fer avec les industriels
Des actions coup-de-poing ont été menées par les éleveurs porcins contre des sites industriels, les 22 et 24…
Porcs : aucun accord sur la mention de l'origine
À l'issue du conseil d'administration de l'interprofession porcine, Inaporc, qui se tenait le 3 novembre…
La société Xingarbi des Aldudes primée pour son innovation
Le ministre de l'agriculture Bruno Le Maire a remis officiellement, le 18 octobre au SIAL, les prix du…
Inaugurations en série dans la vallée des Aldudes
Les «Â portes ouvertes » ont donné lieu à  de multiples animations. Cette dixième édition a…
L'observatoire des prix fera-t-il toute la lumière?
Pourquoi les prix du porc s'effondrent-ils chez les agriculteurs sans qu'ils ne bougent au détail : voilà…
Un complément d'enveloppe pour les élevages bovins et porcins
Les éleveurs qui veulent bénéficier du dispositif doivent faire la demande avant le 30 octobre.
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Le marché du porc breton réouvre sa séance du lundi
Le MPB revient à  un rythme de deux séances par semaine, mais nombreux sont ceux qui dénoncent un «Â…
Foyers de la maladie d'Aujeszky dans des élevages de porcs des Pyrénées Atlantiques
Récemment, cinq foyers de maladie d'Aujeszky ont été découverts dans des élevages de porcs situés sur les…
Des foyers de maladie d'Aujeszky découverts récemment en Pyrénées-Atlantiques
Le département des Pyrénées-Atlantiques, comme le reste du territoire national, était jusqu'à  présent…
file-Le président du consortium du jambon de Bayonne, Bernard Dupont, et le maire de Salies-de-Béarn, Claude Serre-Cousiné, ont signé un accord «Â historique » qui garantit à  l'IGP un approvisionnement de qualité © Ph. Delvallée - Le Sillon
Le consortium du Jambon de Bayonne investit dans le sel de Salies
Condition essentielle pour la sauvegarde de son IGP, le consortium du jambon de Bayonne s'est engagé…
La charcuterie s'engage dans l'indication d'origine
La Fédération des industriels charcutiers, traiteurs et transformateurs de viandes (FICT), au nom des…
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Nouvelle rencontre de crise pour la filière porcine
Fabricants d'aliments, FNP et jeunes agriculteurs de l'Ouest s'alarment pour l'avenir
file-Jean-Michel Serres, président de la fédération nationale porcine.
Les éleveurs de porc étranglés par la flambée des céréales
Face à  la flambée des prix des céréales, Jean-Michel Serres, demande à  ce que les producteurs de…
Une baisse des prix du porc « injustifiée » selon la FNP
Alors que la consommation de viande de porc reste soutenue et que l'offre est limitée, la Fédération…
La filière "Porc Basque" en pleine expansion
Garantie de vente et prix rémunérateurs ? Voilà  deux expressions qu'il est de plus en plus difficile d'…
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