Filières
Asperges : les producteurs espèrent du soleil pour la fin de saison
La baisse des températures ces deux dernières semaines a fait reculer la production d’asperges. Le retour de conditions plus chaudes permettrait de réaliser les volumes attendus.
La baisse des températures ces deux dernières semaines a fait reculer la production d’asperges. Le retour de conditions plus chaudes permettrait de réaliser les volumes attendus.
Comme chaque année, les équipes de Maïsadour étaient sur le pont, le 1er mai, à Pontonx-sur-l’Adour. La Fête de l’asperge est un incontournable pour la coopérative. C’est elle qui assure la vente des légumes printaniers, tout au long de la journée. Ici, elle n’a aucun effort à fournir pour appâter le chaland. Les amateurs font la queue pour acheter non pas des bottes, mais des cageots entiers.
À midi, plus de la moitié des 1300 kg disponibles avait été écoulée. Quant à la catégorie 1, il n’y en avait déjà plus. «Tout comme sur le marché actuellement, on manque d’asperges», indiquait Pierre Pinchauret, responsable des productions contractuelles chez Maïsadour.
