Agroalimentaire
Un agrément lait pour la plateforme technologique d’Errecart
Agroalimentaire
À Saint-Palais (64), la PFT2A du lycée agricole permet aux producteurs, depuis fin mai, de venir transformer et commercialiser les produits laitiers.
À Saint-Palais (64), la PFT2A du lycée agricole permet aux producteurs, depuis fin mai, de venir transformer et commercialiser les produits laitiers.
Xavier Recondo et Héloïse Dallens, ingénieurs responsables de la plateforme, fournissent l’appui technique nécessaire aux éleveurs et professionnels agroalimentaires qui utilisent les infrastructures du site.
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F. H. - Le Sillon
Charlottes sur les têtes, blouses, carrelage blanc et inox… Aucun doute, la PFT2A (plateforme technologique agroalimentaire) de l’Institut Errecart de Saint-Palais est un laboratoire de transformation opérationnel. Depuis le 28 mai, le site a obtenu un agrément sanitaire concernant les produits laitiers. La DDPP avait déjà accordé l’autorisation en 2011 pour les transformations carnées. Une aubaine pour certains producteurs.
