Agriculture bio
Les débuts réussis des produits laitiers “Lait 2 Castets”, de Karine et Laurent
Agriculture bio
L’exploitation de Laurent Castets et sa sœur Karine Mirambeau va accueillir une rencontre dans le cadre du Mois de la bio, basée sur la valorisation des produits laitiers.
L’exploitation de Laurent Castets et sa sœur Karine Mirambeau va accueillir une rencontre dans le cadre du Mois de la bio, basée sur la valorisation des produits laitiers.
Laurent Castets et sa sœur Karine Mirambeau se sont lancés dans la transformation à la ferme il y a trois ans. Aujourd’hui, leur structure valorise près de 70000 litres de lait par an, au travers d’une gamme de produits diversifiés.
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Le Sillon
Dans le paysage de la filière laitière landaise, l’élevage de Laurent Castets et sa sœur Karine Mirambeau détonne. Il doit ses particularités à sa situation géographique d’abord. L’EARL La Palue est nichée à Castets, à une quinzaine de kilomètres de la côte atlantique, dans un territoire où dominent les grandes cultures et la forêt de pins. Ensuite, il s’agit de l’un des rares ateliers laitiers du département qui développent des activités de transformation.
