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Dynamique collective pour la filière lait de brebis

L’association interprofessionnelle du lait et produits laitiers de brebis des Pyrénées-Atlantiques a tenu son assemblée générale le 30octobre. Malgré quelques changements, protéger et muscler la production reste l’un des enjeux majeurs.

file-Lors de la dernière campagne, 57,5millions de litres ont été collectés et les transformations fromagères totales sont en progression. Néanmoins, de plus en plus de producteurs arrêtent et ne sont pas forcément remplacés.
Lors de la dernière campagne, 57,5millions de litres ont été collectés et les transformations fromagères totales sont en progression. Néanmoins, de plus en plus de producteurs arrêtent et ne sont pas forcément remplacés.

Après les changements tant sur le plan réglementaire — avec le Paquet lait notamment, visant à garantir l’avenir à long terme du secteur laitier après la suppression des quotas — que financier — évolutions réglementaires rendant un accès aux aides publiques de plus en plus restreint — la filière ovins lait est en pleine réflexion, marquée par plusieurs éléments conjoncturels. 2015 est, pour ainsi dire, une année de transition.

Vendredi 30 octobre dernier, l’assemblée générale de l’Association interprofessionnelle du lait et produits laitiers de brebis des Pyrénées-Atlantiques était l’occasion pour son président, Jean-Claude Mirassou, et sa secrétaire générale, Fabienne Millet, de brosser le bilan de la campagne laitière en détaillant notamment les nouvelles perspectives. Réunie à Saint-Etienne-de-Baïgorry, une cinquantaine d’acteurs de la filière était présente.

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