Une nouvelle gouvernance au Consortium du jambon de Bayonne
Après 36 années au service de la filière porcine régionale, Bernard Dupont et Bertrand Écomard passent la main. Lors de la dernière assemblée générale du Consortium, la profession a rendu un chaleureux hommage à ce tandem emblématique, champion de l’IGP!
La nouvelle équipe dirigeante du Consortium du Jambon de Bayonne: Jean-François Renaud, Pierre Harambat et Pierre Moureu.
Ce mardi 13 décembre, le siège du Consortium du Jambon de Bayonne à Arzacq était le point de rencontre de tous les partenaires de la filière porcine à l’occasion d’un double événement: le terme de la vie professionnelle de deux figures historiques et la présentation de la nouvelle organisation statutaire du Consortium.
Petit retour dans le temps, en 1980 plus précisément. L’éleveur de porcs Bernard Dupont, à la tête de l’Interprofession d’Aquitaine, remarque un jeune professeur du centre de formation des apprentis de Montardon, Bernard Écomard, dont la modération et la nature des propos l’interpellent.
Une nouvelle génération se lève
