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Un rendez-vous authentique proposé le samedi 30 août à Arzacq

Après la première édition en 2016, suivie de celle de 2019 et de 2023, la Fête de l’élevage et des saveurs revient cette année, le 30 août prochain à Arzacq-Arraziguet, chez Larrieu (à côté de l’église). Organisée par l’association éponyme, cette rencontre revêt l’enjeu de « mettre en avant l’agriculture locale, la tradition et les savoir-faire à travers un événement convivial et festif. Mais elle vise aussi à communiquer  sur notre métier auprès du grand public », souligne Sylvain Daugène, éleveur à Vignes et coprésident de l’association. Pour cette nouvelle édition, pas moins de trente bénévoles sont mobilisés. « On a une bonne dynamique autour d’une majorité d’agriculteurs du canton mais aussi d’autres personnes qui travaillent dans le secteur. » L’implication du tissu local est primordiale pour assurer le bon déroulé de cette journée qui se veut résolument authentique.
Dès 8 h 30, les festivités commenceront par un petit casse-croûte fermier savoureux. Au menu : œufs, ventrèche, fromage, et même un verre de vin. En suivant, à 9 h 30, les regards se tourneront vers les bovins exposés pour l’occasion. « Il y aura environ un peu plus d’une quarantaine de vaches. Il y aura également d’autres animaux… » Les enfants pourront profiter de balades à poneys pendant que les plus grands admireront le matériel exposé par six concessionnaires du bassin de l’Adour. 

Quarante bovins présents

L’un des temps forts de la rencontre sera marqué à 11 h 00 par la vente aux enchères d’animaux de boucherie suivi du jeu-concours « Devinez le poids de la vache la plus lourde » et l’élection de Miss Arzacq 2025. « Il y a une urne dans laquelle les gens peuvent voter pour leur vache préférée. » Pour la restauration du midi, les organisateurs ont prévu un marché des producteurs animé par la Fanfalyre. « Parmi les nouveautés cette année, que ce soit le midi ou le soir, nous avons décidé d’organiser tous les repas sur le même site dans l’espace couvert chez Larrieu », précise Sylvain Daugène. Cette journée se conclura par un grand repas servi à partir de 20 h 00. Le menu mettra à l’honneur les saveurs locales : assiette de charcuterie, pièce de bœuf, haricots maïs, fromage, tourtière, vin et café. « Lors de la dernière édition, nous avions fait 300 repas. Nous tablons sur le même nombre cette année. » Bref, une journée assurément festive et gourmande se profile dans la bastide arzacquoise…

B. D. 

Réservation au repas du soir au 06 74 42 29 92 ou au 06 23 56 11 73. 20 € /adulte et 10 € /enfant.