Poulets du quotidien : Lur Berri veut muscler sa filière volaille
Au cours d’une visite d’élevage à Sort-en-Chalosse (40), la coopérative a rappelé son ambition de produire 5 millions de poulets du quotidien d’ici 5 ans.
Au cours d’une visite d’élevage à Sort-en-Chalosse (40), la coopérative a rappelé son ambition de produire 5 millions de poulets du quotidien d’ici 5 ans.
C’est peu dire que depuis quelques mois le poulet a le vent en poupe… Supplantant depuis peu le porc en devenant la viande la plus consommée en France, la volaille traverse une période faste. Or, plus de la moitié de cette viande consommée dans l’Hexagone provient de l’étranger. Une tendance qui crispe au plus haut point l’ensemble des syndicats agricoles et pousse les coopératives à répondre à cette demande du marché avec des produits français.
Jeudi 3 juillet, Lur Berri organisait une réunion technique à Sort-en-Chalosse chez Frédéric Lalanne (lire encadré ci-dessous) pour présenter ses objectifs de production en poulets du quotidien (PDQ). Engagée dans cette filière depuis 2018 aux côtés de son partenaire LDC et son abattoir à Bazas, Lur Berri prévoit en effet de doubler son volume d’ici 5 ans.
