Palmipèdes : à Aignan, le robot d’ovosexage est le fruit du travail de l’Homme et de l’IA
Immersion au cœur de Sud-Ouest Accouvage (SOA) à la découverte d’un robot sophistiqué qui distingue le sexe des futurs canards, directement dans l’œuf.
Immersion au cœur de Sud-Ouest Accouvage (SOA) à la découverte d’un robot sophistiqué qui distingue le sexe des futurs canards, directement dans l’œuf.
On est bien loin d’imaginer le travail titanesque nécessaire avant de voir les canards barboter dans leurs parcours. Tout à l’amont de cette filière, Sud-Ouest Accouvage, filiale des coopératives Maïsadour, Vivadour et Cavac, constitue l’un des premiers maillons de la chaîne de production. Situé à Aignan, dans le Gers, le couvoir traite quotidiennement entre 65000 et 90000 œufs et voit chaque année naître 6 millions de canetons (N.D.L.R. : environ 25000 par jour) destinés à rejoindre près de 600 élevages.
Lundi 30 juin, Jérémy Thorignac, responsable du site, et Céline Mazé, directrice de l’accouvage chez Maïsadour, ont entraîné une quinzaine de journalistes — invités par le Cifog dans le cadre d’un voyage de presse de deux jours visant à rencontrer des acteurs de la filière — dans les couloirs du site où travaillent près de 30 collaborateurs.
