Ne pas brûler les étapes

Avec le retour des beaux jours, revoilà  le temps des barbecues Mais avant de sortir grillades et charbons, il ne faut pas oublier quelques règles de sécurité élémentaires. Tout d'abord, en fonction des risques d'incendie, chaque département établit un arrêté préfectoral réglementant l'installation des barbecues. Dans les espaces sensibles (massifs forestiers et zones situées à  moins de 200 mètres de ces massifs), la réglementation change en fonction des saisons et impose des règles bien précises. En règle générale, il est possible d'utiliser les barbecues s'ils sont attenants à  une habitation (c'est-à -dire qu'ils touchent une partie de l'habitation, terrasses, murs, parties bétonnées), à  condition d'avoir débroussaillé 50 mètres autour de l'habitation et de disposer sur le site d'un dispositif autonome permettant l'attaque et l'extinction d'un feu naissant.
Si ces règles ne sont pas respectées, il faut demander une autorisation en mairie au moins cinq jours avant de faire griller saucisses et côtes de boeuf. Et la dérogation ne sera accordée que si les garanties de sécurité sont là  : barbecue en dur muni d'une hotte ou foyer dans un trou au sol placé au centre d'une zone débroussaillée de 25 mètres, météo non dangereuse, point d'eau à  proximité pour arrêter le feu Il faut savoir que si l'on ne respecte pas la législation, on peut être verbalisé (amende classe 4 : 135 euros). Et si le problème de barbecue est à  l'origine d'un incendie de forêt, son propriétaire risque jusqu'à  six mois d'emprisonnement et une amende de 3 750 euros.
À chaque catégorie sa norme NF Depuis 2006, les barbecues électriques, à  combustibles solides et au GPL bénéficient chacun d'une norme NF. Elle porte notamment sur la stabilité de l'appareil, pour éviter tout risque de basculement sur un terrain inégal ou en cas de choc et la limitation de l'échauffement du sol pour éviter tout risque d'incendie (l'élévation de la température au sol sous le barbecue doit être inférieure à  70 °C). Tous les barbecues certifiés NF comportent une notice d'instructions d'utilisation et de précautions d'emploi. Pour les barbecues à  charbon de bois, la marque NF vérifie également l'absence de chute de braises hors du foyer, pour éviter tout risque d'incendie.
Attention, un permis de construire peut être obligatoire si les dimensions du barbecue dépassent certaines limites (hauteur supérieure à  1,50 m et superficie supérieure à  2 m2 au sol) ou si on l'installe en zone protégée. Myriam Tricoci