Maïs : récolte prometteuse et prix record
Sur le marché du maïs, les planètes semblent être alignées. Selon les premières estimations de FranceAgriMer, la récolte française serait supérieure de 4,3% à celle de l’an dernier et les prix n’ont jamais été aussi élevés. Ils atteignaient 241 €/t le 14 octobre 2021 à Bordeaux.
«La production de maïs est dorénavant estimée à 14,2 Mt, soit 1,1 Mt de plus que le mois passé et en augmentation de 4,3% par rapport à 2020 (13,6 Mt)», rapporte le ministère de l’Agriculture. Le rendement moyen par hectare serait de 98 quintaux, cultures sèches et irriguées confondues.
Dans ces conditions, la France pourrait exporter au moins 5 Mt de grains vers ses voisins. Mais FranceAgriMer (FAM) attend le mois de novembre pour rendre public son premier bilan de campagne prévisionnel 2021-2022 car la moisson de maïs n’est pas achevée.
Dans l’Union européenne, jusqu’à 69 Mt de maïs seraient produites cette année, soit 3,5 Mt de plus que l’an passé ce qui rendra nos voisins européens moins dépendants des importations onéreuses (15 Mt) d’Ukraine notamment.
Effet Niña ?
À l’échelle mondiale, la production européenne de maïs réajustée par l’USDA de 800.000 t, dans son rapport publié le 12 octobre dernier, ne modifiera pas les grands équilibres de la campagne. Ce sont 1.198 Mt de grains qui seront produites dans le monde, soit 83 Mt de plus qu’il y a un an.
Les pays importateurs de maïs pourront compter sur l’Ukraine (31,5 Mt) et l’Argentine (39 Mt) pour s’approvisionner. Ces deux pays vont réaliser une excellente campagne commerciale à l’export, bien meilleure que l’an passé. La récolte brésilienne est aussi attendue en hausse (118 Mt, +32 Mt) mais ces prévisions reposent sur un sursaut de la récolte de grains au printemps prochain (Safrina). Or la Niña pourrait ressurgir dans quelques mois.
Quelle attitude adoptera la Chine dans les prochaines semaines ? L’empire du milieu produirait 273 Mt de maïs (+13 Mt sur un an) et en même temps, elle en importerait jusqu’à 26 Mt selon l’USDA alors qu’il dispose de stocks pléthoriques (210 Mt). La Chine se hisserait ainsi au premier rang des pays importateurs au monde, devant l’Union européenne.
