Fruits
Les Gariguettes béarnaises de Xavier Dupont
À Coublucq (64), dans le nord du Béarn, le jeune agriculteur a démarré mi-février sa toute première récolte de fraises label rouge.
À Coublucq (64), dans le nord du Béarn, le jeune agriculteur a démarré mi-février sa toute première récolte de fraises label rouge.
Le retour du printemps marque l’arrivée des Gariguettes sur les étals. Chez Xavier Dupont, à la tête de l’EARL Mounes à Coublucq, petite localité située à côté d’Arzacq dans les Pyrénées-Atlantiques, leurs doux effluves parfument sa serre depuis la mi-février. «On a démarré la récolte le 14 février», glisse, enjoué, cet ancien salarié de coopérative.
Après une longue réflexion, c’est en 2021 qu’il a décidé de revenir sur la ferme familiale pour lancer ce projet. «Mes parents avaient de la volaille et faisaient des céréales. Mais j’ai toujours eu une préférence pour le végétal.» Il décide alors de conserver les 30ha irrigués pour poursuivre les grandes cultures et, sur une autre parcelle, fait le choix de bâtir une serre.
