Les accouveurs landais militent pour une défense de la filière locale
Les accouveurs de canetons Mulards des Landes — couvoir de Haute Chalosse à Hinx, couvoir Ducournau à Bonnegarde, couvoir Latry à Arsague et couvoir Vidal à Villenave —, ont diffusé, récemment, un communiqué commun pour mettre en avant la nécessité de défendre la production locale.
«Pour la seconde année consécutive, la filière palmipèdes a été durement touchée par l’épisode d’influenza aviaire. Les couvoirs landais ont subi de plein fouet cette nouvelle crise», expliquent-ils en préambule. Les signataires mettent ensuite en avant les enjeux qui entourent la reprise d’activité.
«Les mises en place de canetons Mulards dans nos zones reprennent progressivement. Les accouveurs landais sont prêts à répondre aux exigences du marché en matière de biosécurité et d’approvisionnement en canetons. Nos entreprises sont dotées de moyens humains et matériels nécessaires. Nos produits finis locaux et régionaux, reconnus pour leur qualité et le savoir-faire traditionnel de toute la filière, sont vecteurs d’une image positive de la région et de ses acteurs».
Réduire les mouvements d’animaux
Dans ce contexte, les quatre entreprises d’accouvage militent pour une défense de la production locale. «Il doit y avoir une réelle prise en compte et une volonté prioritaire de tous les acteurs de la filière, les responsables professionnels et politiques pour maintenir et valoriser cette certification géographique du produit par le naissage local de canetons. Il est prouvé que tout risque sanitaire et particulièrement l’influenza, est accentué par la multiplication des flux».
Pour cette raison, «les accouveurs landais souhaitent qu’une organisation cohérente de la production par aire géographique soit mise en place, de la production de l’œuf jusqu’à l’abattoir. Ces mesures de bon sens permettront de maintenir des activités pérennes ainsi que des métiers variés et complémentaires au sein de la région, en concertation avec nos partenaires historiques. En faisant confiance aux accouveurs landais de canetons Mulards, vous participez à la reconnaissance d’un produit de qualité certifié d’origine, et maintenez un tissu agricole local dynamique et essentiel à l’avenir de la filière foie gras régionale».
