Le revenu agricole 2011 plombé par les charges

Effondrement en 2008 et 2009, net redressement en 2010, léger repli en 2011, le revenu des agriculteurs est de plus en plus ballotté par la conjoncture internationale au gré de la volatilité des prix et des fluctuations des débouchés. D'après les estimations du compte prévisionnel de l'agriculture, publiées le 20 décembre, le revenu agricole diminuerait de 2,6 %  en termes réels par rapport à   2010 pour se situer à  30.200 euros par actif. Sur le plan de la conjoncture des produits, l'année agricole 2011 a été marquée par l'épisode de la sécheresse printanière qui a pesé sur les volumes de production de céréales. Dans les productions animales l'ouverture inattendue de nouveaux débouchés dans les pays tiers pour les viandes a soutenu les prix après un début d'année difficile. Les prix des productions animales qui étaient très bas en début d'année se sont progressivement redressés notamment au second semestre. Ils ont progressé en moyenne de 8,5 %. Gros bovins : forte demande à  l'export Ainsi le prix des gros bovins s'est accru sensiblement en raison d'une forte demande à  l'exportation, surtout de la Turquie, alors que la production est restée relativement stable. Idem pour les porcs : la conjoncture nationale a bénéficié d'une demande extérieure dynamique de la Chine et de la Russie notamment, alors que la production nationale a reculé. Pour les ovins, les prix sont restés également soutenus dans un contexte où les importations de viande ont reculé. Bonne orientation du marché également pour les volailles (poulets et canards) dont les abattages s'accroissent tirés par les ventes de poulets congelés vers le Proche et le Moyen-Orient. Pour les oeufs, c'est le repli de la production qui a provoqué le redressement des prix. Pour le lait, la collecte a nettement progressé sur l'ensemble de l'année stimulée par des prix attractifs. Mais : randement supérieur à  10 q/ha Pour ce qui est des productions végétales, la sécheresse printanière a surtout impacté la production de céréales à  paille (blé et orge) qui sont inférieures à  celle de 2010. Pour le mais en revanche, les semis précoces et les pluies d'été ont contribué à  un rendement exceptionnel supérieur à  100 q/ha. Malgré la faiblesse des volumes des céréales à  paille, leurs prix se sont globalement stabilisés après la flambée de 2010 avec des situations très différentes selon les espèces : -2 % pour le blé, - 8 % pour le mais mais +20 % pour l'orge. Excellente année pour les oléagineux, surtout pour le colza : la récolte a augmenté de 12 % et le prix de 5 % dans un contexte européen déficitaire consécutif à  une très faible récolte en Allemagne. Alors que le prix du tournesol a reculé de 10 % sous l'effet de l'abondance des productions européennes et ukrainiennes. Quant aux protéagineux, la récolte s'est effondrée (-36 %)  en raison de la chute des surfaces induite par le plafonnement des aides. Le poids de l'aliment du bétail et du pétrole Coté productions spécialisées, la récolte de fruits s'est inscrite en hausse, pour les cerises, les poires et les pommes notamment. Mais après s'être nettement redressés en 2010, les prix ont reculé pour tous les fruits d'été : le temps maussade a pesé sur la demande. Quant aux légumes, les récoltes se sont légèrement accrues dans l'ensemble, notamment pour les tomates. Mais la conjoncture a surtout été marquée par la crise de l'E.Coli au printemps sur le concombre et la tomate et le temps frais de l'été qui a pénalisé la consommation. Envolée des matières premières Face à  une conjoncture incertaine, ce sont les coûts de production qui ont eu l'impact le plus négatif sur le revenu en 2011. Ainsi la valeur des consommations intermédiaires a fortement augmenté en 2011 (+10 %) essentiellement à  cause de l'envolée des prix des matières premières alors que l'évolution en volume est restée modérée. Ainsi les achats d'aliments pour animaux ont fait un bond de 16,8 % en valeur malgré un recul des volumes consommés (-1 %), à  cause de l'emballement du prix des céréales en 2010. La facture énergétique a continué à  s'alourdir (+18,4 %), effet de la hausse du prix du pétrole. Idem pour les engrais : après une forte baisse en 2010, le prix des engrais est reparti à  la hausse en 2011, mais les agriculteurs n'ont pas réduit leur consommation : elle a progressé de 2,1 %. Comme les produits de protection des cultures dont les achats avaient fortement diminué en 2010 et qui s'accroissent en 2011.