Le modèle français à  l'honneur au prochain SIA

Jumelé cette année avec le Salon du machinisme agricole (SIMA) de Paris-Nord Villepinte, le Salon de l'Agriculture communiquera sur le modèle agricole et alimentaire français, quelques mois après l'inscription du « repas gastronomique à  la française » par l'Unesco au patrimoine immatériel de l'Humanité. « Notre modèle agricole et alimentaire est un facteur d'identité dans notre pays. () Il doit être aussi un exemple et un modèle pour le monde », juge Bruno Le Maire. Diversité et compétitivité Le ministre entend que l'agriculture française demeure « la première agriculture » en Europe au travers d'une meilleure compétitivité. « Nous devons être le plus offensif et le plus fier possible », estime-t-il. « Le modèle agricole français existe et il se fonde sur la diversité des productions, des produits, des hommes qui les travaillent », a lancé Jean-Luc Poulain, président du SIA. Pour représenter la diversité du cheptel bovin français, Candy, 4 ans, ambassadrice des 10.000 vaches de race Vosgienne que compte la France, a été choisie pour emblème de ce 48e SIA. « Mais la diversité n'est pas incompatible avec la compétitivité », a voulu compléter le ministre, soulignant que le modèle agricole national se fondait aussi sur « la qualité des produits » et « l'excellence » de l'innovation agricole française. Règles nutritionnelles Quant au modèle alimentaire français, il se caractérise par une alimentation de qualité, largement labellisée, variée et créatrice d'emplois. Le Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre) invite les visiteurs à  découvrir dans le Pavillon 2 du salon son spectacle « L'Odyssée du Sucre 2-Objectif à  table ». Il vise à  réaffirmer le repas familial quotidien comme l'un des fondements du modèle alimentaire français. « Les pouvoirs publics doivent aussi imposer des règles nutritionnelles (dans le cadre du Programme national alimentaire (PNA), NDLR). Il y a un équilibre entre l'éducation au goût et des règles qui obligent », a expliqué Bruno Le Maire. Selon lui, la France compterait 30 fois moins d'intoxications alimentaires par habitant que les États-Unis. Le PNA vise d'ailleurs l'accès des cantines scolaires à  cette alimentation équilibrée afin de « protéger les enfants contre la mal bouffe », a làché le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation. SIA 2011 : les grands rendez-vous En 2011, environ 3.500 animaux devraient se répartir entre les pavillons 1 et 4 du SIA. Une nouveauté : « le village tourisme vert, rural et équestre » au sein du pavillon 4. En outre, le métier de vétérinaire sera particulièrement expliqué au grand public au travers d'un « parcours vétérinaire » et de deux stands (pavillons 1 et 4).
Une « boutique lait » de dégustation ouvrira tous les jours ses portes aux visiteurs à  partir de 17h 00, qui assisteront dans le même temps à  la traite des vaches. Et le Salon offrira 10.000 litres de lait à  l'Association nationale de développement des épiceries solidaires (ANDES) qui les distribuera ensuite aux familles franciliennes les plus démunies.
Côté filières végétales, la traditionnelle « odyssée végétale » se tiendra dans le pavillon 2 sous la forme d'une ville verte baptisée « la cité fertile ».
Enfin, le Concours général agricole fêtera sa 120e édition et primera une nouvelle fois l'excellence de l'élevage et de la gastronomie français. CGA : les représentants de la régions Les Neuf animaux issus des départements des Landes et des Pyrénées-Atlantiques ont été retenus pour participer au concours général agricole de Paris. Pour les Landes, il s'agit de Babacool de l'EARL Gardelly à  Fargues (M. Hillotte), Ushuaia et Urgence de l'EARL Lucuspin à  Samadet (M. Hontang), Amandine de l'EARL Saint Aubin à  Sainte Marie de Gosse, Brasilia de Darricau Joël à  Hastingues, Abyssinie de l'EARL Planté à  Port de Lanne.
Pour les Pyrénées-Atlantiques : Belle du GAEC du Cap de la Coste à  Arzacq (M. Basta), Venus de l'EARL Garat à  Labastide Clairence, Roquepine de l'EARL Michicourt à  Behasque Lapiste (M. Chilindron).
Trois animaux provenant du Gers seront également présents : Disco du GAEC Lapeyrade-Hartman à  Courrenssan, Barrejac de Barre Jacques à  Mauvezin, Boheme du GAEC Malabirade-Lesbats à  Verlus.