Lait : quatre entreprises françaises dans le top 20 mondial
Selon International Farm Comparison Network (IFCN) qui établit tous les deux ans le classement mondial des laiteries, vingt entreprises, dont 4 françaises, transformaient l’an dernier 211 millions de tonnes de lait soit le quart de la production mondiale.
Dairy Farmers of America arrive en tête de ce classement avec 29,2 millions de tonnes et 3,5% du volume mondial de lait, devant la coopérative néozélandaise Fonterra avec 23,7 Mio t et 2,8% des volumes. Les industriels français ne sont pas si mal placés. Lactalis est au troisième rang avec 19,6 Mio t et 2,4% du marché, Danone au dixième (8,6 Mio t et 1% des volumes), Sodiaal au 17e (4,9 Mio t et 0,6%) et Bongrain/Savencia (4,1 Mio t et 0,5%) au 20e.
En Europe les entreprises Arla Foods (Danemark et Suède et 13,9 Mio t), Friesland Campina (Pays-Bas et 13,6 Mio t) ainsi que DMK en Allemagne avec 8,1 Mio t sont également bien positionnées. Ce que montre également le classement 2017 est la montée en puissance des laiteries indiennes et chinoises. L’entreprise indienne Amul passe de la 13e à la 9e place, avec 9,3 Mio t. Les deux grandes laiteries chinoises Yili Group et Mengniu ont augmenté leur volume de lait transformé de plus de 1 million de tonnes en un an.
