Valorisation
« La marguerite renvoie une image de qualité auprès des consommateurs »
Nouveau président de Bienvenue à la ferme (BAF), Johan Collet mise sur la force du collectif pour étoffer le maillage de la marque.
Nouveau président de Bienvenue à la ferme (BAF), Johan Collet mise sur la force du collectif pour étoffer le maillage de la marque.
L’élevage de cochons, la fabrication de conserves et de charcuteries, leur commercialisation dans des dizaines d’épiceries, restaurants et autre. Voilà le quotidien de Johan Collet, éleveur transformateur de porc installé à Urt, au Pays basque (64). Depuis le 1er avril, le trentenaire endosse aussi le rôle de président de Bienvenue à la ferme Béarn-Pays basque (BAF).
Son aventure professionnelle et le réseau BAF ont une histoire intimement liée. Dès son installation sur la ferme familiale des Acacias, Johan Collet délaisse l’activité de naisseur-engraisseur de son père en filière longue pour développer la transformation et la vente directe. Un choix qui s’est opéré en 2014 en lien étroit avec l’équipe de Bienvenue à la ferme.
