Journée technique à Garlin (64)
La récolte, c'est aussi l'organisation du chantier. Période en concurrence avec d'autres travaux, main-d'oeuvre en diminution sur les exploitations, l'entraide est de plus en plus lourde à mettre en place. Le chantier « moisson » doit donc se raisonner globalement, transport compris. Les matériels évoluent dans ce sens. À la récolte, il faut également déjà envisager la culture suivante et gérer ainsi au mieux la période d'interculture (mulching, couvert végétal). Enfin, la récolte, c'est la maîtrise des coûts : amortissement du matériel, volume de travail, entretien, consommation de carburant Autant de composantes du prix de revient qu'il faut s'appliquer à optimiser.