Interview
Filière lait : une situation toujours déroutante, déplore Michel Casabonne
Si les prix du lait tendent un peu vers le haut ces deux derniers trimestres, ils peinent juste à couvrir les coûts de production, regrette le président de la section lait de la FDSEA des Pyrénées-Atlantiques.
La légère embellie observée ces dernières semaines ne parvient pas à apaiser les tensions économiques que connaît la filière laitière. Si le contexte inflationniste n’arrange en rien la situation, les perspectives de renouvellement de générations et les projections à moyen terme ne sont pas réjouissantes. Président de la section lait de la FDSEA des Pyrénées-Atlantiques, Michel Casabonne peint le tableau.
Les prix semblent retrouver de l’allant. Pourquoi alors la conjoncture reste-t-elle difficile ?
Michel Casabonne - On peut effectivement parler de bilan en demi-teinte. Si les prix, notamment sur le dernier trimestre de 2022, ont été plus hauts, ils permettent à peine de couvrir nos coûts de production, ayant subi une forte hausse compte tenu de l’inflation. Force est de constater également l’injustice autour des prix pratiqués au sein d’une même laiterie. Ce n’est pas normal !
