Depuis 1996, Pontonx-sur-l’Adour accueille tous les 1^er mai la Fête de l’asperge. Pour cette 28^e édition, les organisateurs ont renouvelé les principales animations qui ont fait le succès de cette journée qui accueille chaque année plus de trois mille visiteurs. La manifestation ouvrira à partir de 10h00. Plusieurs animations s’étaleront tout au long de la journée au niveau de l’esplanade des arènes, à commencer par le stand de vente d’asperges, qui permettra aux visiteurs de réaliser leurs provisions de légumes fraîchement cueillies. 

En 2005, l’asperge blanche des sables des Landes a obtenu une indication géographique protégée (IGP), avant de décrocher le Label rouge en mars 2024. L’événement est porté par l’Association interculturelle pontoise (AIP), en partenariat avec la chambre d’agriculture des Landes et la municipalité.

Le public pourra trouver aussi d’autres produits qui font la renommée de l’agriculture landaise, avec le marché des producteurs du réseau Bienvenue à la ferme.

Visites d’aspergeraies

Une ambiance festive et musicale sera assurée par la présence de la banda La Txunga et des échassiers Lous Lanusquets de Bégaar. Cette année, la manifestation accueillera également une exposition de voitures américaines anciennes. À 10h30, une messe des producteurs se tiendra dans l’église. Le midi, une restauration sera possible sur place, avec notamment un repas dansant dans les arènes couvertes proposé par Alain Castex (tickets à retirer sur place, réservation possible).

L’après-midi abritera un concert dansant aux arènes avec l’orchestre Super Musett (entrée 8€). D’autres temps forts se dérouleront en fin d’après-midi avec la préparation et la dégustation d’une omelette géante, à partir de 16h00. Plus de 2.000 œufs et 300kg d’asperges fraîches seront utilisés pour sa confection. Comme à l’accoutumée, elle sera mise à cuire sur un feu de bois, dans une poêle de 2,5 mètres de diamètre, avant d’être offerte aux visiteurs. La journée sera clôturée à 18h00, avec les animations dans l’église par la chorale Cante Louts et les Chœurs de l’Adour (entrée libre).

Cette année encore, des visites d’une aspergeraie seront également proposées tout au long de la journée. Les départs des visites en bus depuis le bourg de Pontonx-sur-l’Adour se feront à proximité des arènes.

F. B.

Concours de fromages et marché fermier à la foire du 1^er mai d’Oloron

La renommée du concours de fromages d’Oloron-Sainte-Marie, organisé dans le cadre de la foire du 1^er mai, n’est plus à faire. «J’ai dû déjà stopper les inscriptions pour les producteurs et pour le jury», lâche, tout sourire, Michel Bonnemazou, technicien fromager de l’UPF et cheville ouvrière incontournable de cet événement festif et gastronomique. Au final, 121 produits, issus de 68 exploitations, passeront entre les papilles expertes des 88 membres du jury. Dont huit crémiers qui arrivent spécialement de Bordeaux.

Huit catégories sont proposées : tomme de vache, tomme mixte, tomme brebis Béarn, tomme brebis AOP Ossau-Iraty, tomme brebis estive, tomme chèvre, chèvre lactique et greuil. Le concours se déroule en deux étapes. Une première sélection est opérée, avant que le super jury classe les meilleurs produits dans chaque catégorie.

La rançon du succès

Joseph et Patrick Libarle, éleveur et fromager à Arette. Ils transhument à La Pierre-Saint-Martin, «la même cabane depuis 4 générations». L’an dernier, ils ont empilé les récompenses au concours d’Oloron. Une médaille de bronze en tomme brebis Béarn, une d’argent en tomme vache, et une d’or en tomme mixte. «Beaucoup de monde a appelé après ces récompenses, y compris des grossistes, avoue Joseph. Le problème, c’est qu’on ne peut pas fournir tout le monde». La rançon du succès.

«Le concours de fromages tient la tête d’affiche de la foire du 1^er mai, complète Marie-Lise Bistué, première adjointe à la mairie d’Oloron-Sainte-Marie. Les gens montent de très bonne heure à Sainte-Croix». La commune et ses services techniques participent activement à l’organisation de ce concours, en partenariat avec l’IPHB et, bien sûr, l’UPF.

Un marché fermier sera également proposé, avec 21 producteurs. «Le but est de proposer aux visiteurs de manger des produits fermiers sur place», explique Sandra Mesplé, animatrice à l’UPF. Plateau de charcuterie, burger fermier, vins, bières, foie gras, glaces, fromages… De quoi concocter un plateau-repas très gourmand. «On va oublier le régime, et profiter.»