Familles, gourmets et scolaires sont invités aux rencontres Made in viande
Afin de répondre aux fortes attentes des consommateurs et de communiquer de manière positive et transparente sur la filière de l’élevage et de la viande, l’interprofession a instauré, depuis 2014, l’opération Made in viande, qui propose, partout en France, des rendez-vous chez des professionnels de la filière. Cette quatrième édition se déroule du jeudi 31 mai au mercredi 6 juin, et nouveauté, la filière porcine a rejoint l’événement.
Les attentes sociétales sont nombreuses vis-à-vis des métiers de la filière élevage et viande. Les professionnels en sont parfaitement conscients. «Les Français s’interrogent notamment sur les conditions d’élevage, le lien à l’environnement, la bientraitance des animaux ou encore sur le volet de la sécurité alimentaire, fait remarquer Dominique Langlois, président de l’interprofession nationale du bétail et de la viande (Interbev). Ils veulent être informés sur la provenance, la traçabilité des produits jusqu’à leur assiette».
«Qui mieux que les professionnels du secteur pour prendre la parole et répondre aux questions des Français ? Ces hommes et ces femmes sont les premiers intéressés. Ils sont sensibles à l’évolution des modes de consommation», insiste Dominique Langlois. Les rencontres organisées dans le cadre de Made in viande sont ainsi l’occasion de «transmettre leur passion, de valoriser leur métier et de faire découvrir leurs engagements en toute sincérité».
20.000 emplois à pourvoir
Mais aussi de susciter, pourquoi pas, des vocations. Car, pour les responsables de l’interprofession, ces rencontres sont également «l’opportunité de parler aux jeunes et de leur ouvrir de réelles perspectives d’emploi et de formation. La filière représente en effet près d’un demi-million de professionnels qui travaillent dans un secteur clé de l’économie française et plus de 20.000 emplois sont à pourvoir dans un proche avenir !».
Ces rendez-vous visent à rencontrer le maximum de citoyens à travers toute la France. Les professionnels du secteur ont à cœur de montrer leur implication dans la production d’une viande française de qualité, un emblème de l’alimentation française et une activité économique importante du pays. La filière élevage et viande abordera sans détour et dans la convivialité de nombreux thèmes comme la protection animale, l’origine des produits, les pratiques d’hygiène, l’emploi…
Illustration de la vision commune entre les différents acteurs de la filière, l’opération «24 heures chez mon boucher» partage désormais les mêmes dates et devient «24 heures by Made in viande». À noter aussi que l’accent sera mis sur le pacte pour un engagement sociétal. Cette démarche interprofessionnelle de fond, portée par Interbev, intègre toutes les parties prenantes à la réflexion et à la construction du futur de la filière élevage et viande. «Elle repose sur cinq piliers, précise Dominique Langlois. Le progrès, l’avenir, la concertation, la transparence et l’expertise».
Les rendez-vous Made in viande de la région
» Pyrénées-Atlantiques
- Asson : élevage Calestrémé, jeudi 31 mai.
- Sallespisse : élevage Marty, jeudi 31 mai.
- Serres-Castet : boucherie Intermarché, jeudi 31 mai.
- Lescar : boucherie du Carrefour, jeudi 31 mai.
- Lons : Boucherie Sarthou du 1er au 6 juin.
- Nay : boucherie-charcuterie MarcPaillanave du 31 mai au 6 juin.
- Asasp-Arros : Maison Lespoune les 31 mai et 1er juin.
- Anglet : entreprise de viande/charcuterie Arcadie Sud-Ouest les 31 mai et les 4, 5 et 6 juin.
- Navarrenx : boucherie-charcuterie Brana le 6 juin.
- Bernadets : élevage Loret le 5 juin.
- Sarrance : établissement Casteignau les 31 mai et 1er, 2, 4, 5 et 6 juin.
- Salies-de-Béarn : boucherie Ihidoy, le jeudi 31 mai.
- Sauveterre-de-Béarn : boucherie Ihidoy, le samedi 2 juin.
- Oloron-Sainte-Marie : boucherie Bonnetot les 1er, 2, 5 et 6 juin.
» Landes
- Mont-de-Marsan : boucherie Gaye, jeudi 31 mai.
- Tarnos : boucherie Carrefour le 1er juin.
- Lit-et-Mixe : boucherie-charcuterie Martineau le 1er juin.
- Brocas : boucherie-charcuterie le 1er juin.
- Pontonx-sur-l’Adour : boucherie-charcuterie Destruhaut les 1er, 2 et 5 juin.
- Saint-Geours-de-Maremne : boucherie Lavielle le 2 juin.
- Peyrehorade : boucherie Datchary le 2 juin.
- Dax : boucherie Lavigne le 2 juin.
- Mimizan : boucherie Roquebert le 31 mai et les 1er, 2, 3, 5 et 6 juin.
- Saint-Julien-en-Born : boucherie Cassen le 2 juin.
- Labenne : boucherie Roland Ducamp le 3 juin.
- Mont-de-Marsan : charcuterie Goubie Barsacq le 2 juin.
- Tercis : élevage Genèze le 4 juin.
