Au salon de Bordeaux, l'agriculture se fait pédagogue

Le salon de l'agriculture d'Aquitaine est un événement majeur pour la foire de Bordeaux. Nous avons la chance d'avoir un partenaire vivant, actif, festif et animé» Lors de la présentation du salon régional de l'agriculture d'Aquitaine à  la presse le 18 avril, Bernard Séverin, président du comité des expositions de Bordeaux, a rendu un hommage appuyé  à  ce rendez-vous, tant ce dernier a acquis au fil des années une solide et bonne réputation. Après le SIA de Paris, Bordeaux est la deuxième plus grande manifestation agricole de France à  destination du grand public. Une manifestation qui s'appuie sur le terroir Aquitain et qui, surtout, veut être le porte-parole du monde agricole régional. «Nous voulons présenter au grand public nos problématiques et traduire le jargon agricole en ”français normal”. Le salon constitue un moment privilégié pour rappeler nos valeurs et la contribution importante que les produits aquitains apportent à  l'agriculture française», a expliqué le président de la chambre régionale d'agriculture d'Aquitaine, Dominique Graciet. Traduire le jargon agricole Et, pour cela, l'édition 2013 ne veut pas être en reste. Avec ses rendez-vous professionnels tout d'abord. D'entrée de jeu, le samedi 18 mai au matin, 4.215 vins seront en compétition et soumis à  l'appréciation d'un millier de dégustateurs pour la 57e édition du concours des vins d'Aquitaine. Du 18 au 20 mai, avec ses 450 bovins, ses 3 jours de concours des races Blonde d'Aquitaine, Limousine, Bazadaise, Charolaise, Prim'Holstein, Brune et Jersiaise, Aquitanima, véritable vitrine de l'élevage du Sud-Ouest, est un événement économique pour les filières. Le salon de l'agriculture d'Aquitaine, c'est aussi des animations en direction du grand public. Equitaine, vitrine de la filière équine, permettra de découvrir les multiples facettes de l'élevage et l'ensemble des pratiques équestres en Aquitaine. Dix jours où se succéderont des concours — les 27e Arabian Masters et le concours Aquitrait, une première à  Bordeaux — des démonstrations et des compétitions. Vitrine gourmande L'espace Cuisine & Savoir-Faire permettra aux visiteurs de s'informer et d'apprendre à  mieux connaître les produits régionaux au travers d'un parcours culinaire basé sur les cinq sens. Ils échangeront les producteurs et les grands chefs. Cette année, un coup de projecteur sera donné à  la marque Bio Sud-Ouest France, dont les produits seront dévoilés en avant-première à  l'occasion du salon. Du 22 au 26 mai, le marché des producteurs de pays offrira, dans le Hall 4, une véritable halte gourmande. Parce que l'agriculture c'est aussi la vie à  la ferme, sur le terre-plein extérieur, les visiteurs découvriront les pratiques et les métiers d'une exploitation agricole. Cette année, la ferme renforce son processus d'immersion dans la vie d'une exploitation, gràce aux pôles élevage, culture, machinisme jusqu'au bureau de l'exploitant! Les jeunes agriculteurs et les élèves de Bordeaux sciences agro (ex Enita) en seront les guides d'un jour. Enfin, le parcours de l'enfant pour les jeunes scolaires sera animé et organisé par les JA d'Aquitaine ravis de «faire partager leur passion du métier». Arriver à  répondre aux attentes des professionnels et du grand public est le challenge du salon régional de l'agriculture. Le pari est gagné si l'on en croit un sondage réalisé l'an passé. Il révèle que, pour 95% des visiteurs de la foire internationale de Bordeaux, «la visite du salon agricole est incontournable». G.Marcusse-Artigue Le salon de l'agriculture d'Aquitaine se déroulera du 18 au 26 maide 10h00 à  20h00 sans interruption.
Nocturnes le samedi 18 mai et le vendredi 24 mai jusqu'à  22h30 (www.salon-agriculture.fr)