Aquitanima : dix jours de salon régional agricole

Côté «salon pro», plusieurs événements sont au programme. Le premier d'entre eux est Aquitanima, qui se tiendra du 12 au 14 mai. Il réunira, pour 3 jours de concours, 450 bovins de neuf races différentes. «C'est la seule manifestation génétique du Sud-Ouest», précisent ses organisateurs, qui renforcent également année après année un étroit partenariat avec l'Espagne voisine. Aquitanima assure la promotion des races avec un rayonnement international, notamment en Amérique du sud ainsi que dans les pays de l'Est. Ce salon dynamise aussi les entreprises dans la commercialisation de la génétique. Aquitanima: du 12 au 14 mai Un des événements phares de 2012 sera sans conteste la célébration du 50e anniversaire de la création de la race Blonde d'Aquitaine. Pour l'occasion, une photo célébrant les 23 élevages d'origine de la race sera prise. À noter que, comme pour les éditions antérieures, les jours précédant l'événement se tiendra Aquitanima Tour, qui comprend quatre circuits de visites, destinés à  une délégation d'une centaine de visiteurs étrangers, organisés autour des races à  viande (Bazadaise, Blonde d'Aquitaine, Gasconne, Limousine) et un circuit lait. Autre événement phare: Équitaine. Ce salon regroupe les rencontres de tous les acteurs de la filière équine régionale entre le 12 et le 20mai. Cette année encore, le Syndicat national des vétérinaires d'exercice libéral (SNVEL) en sera le partenaire avec l'Institut français du cheval et de l'Équitation (IFCE). Le tout animé chaque jour gràce à  des prestations assurées par les haras nationaux, dont le point d'orgue sera le grand spectacle nocturne du mercredi 16mai. Les ovins, quant à  eux, arriveront au salon à  partir du mardi 15 mai. Le concours de Bordeaux-Vins d'Aquitaine se tiendra pour sa part le 12mai. Cette année, 4.200 vins seront en compétition. «Tous les viticulteurs dont les vins auront été médaillés lors de ce concours 2012 se verront proposer de participer à  la troisième édition du festival des vins de Bordeaux Aquitaine qui aura lieu en novembre prochain à  Wuhan en Chine, la ville où est implanté le bureau de représentation de la région Aquitaine depuis 2009», explique Pierre Cambar, directeur de l'AAPRA (Agence Aquitaine de promotion agro-alimentaire). Ce festival des vins est une dégustation de promotion des vins régionaux sur le marché chinois. Les viticulteurs médaillés qui seront intéressés auront à  fournir une caisse de six bouteilles. Les assises de l'origine le 15 mai D'autres événements «pro» marqueront le salon: lundi 14mai, la démarche AREA (agriculture respectueuse de l'environnement en Aquitaine) fêtera ses dix ans. Ce sera l'occasion de revenir sur sa récente reconnaissance officielle en tant que «certification environnementale». Le mardi 15mai, les 14e assises de l'origine débattront sur le thème «Comment les signes officiels de qualité et d'origine s'inscrivent-ils dans la modernité?». Le même jour un autre colloque s'ouvrira à  propos de «l'Agriculture périurbaine dans les pays en développement». Le lendemain, mercredi 16 mai, se déroulera la remise des prix des lauréats de la fondation pour une agriculture durable en Aquitaine ainsi qu'un débat organisé par UniAgro qui se questionnera à  propos de «Quelle agronomie pour demain?». Tous ces rendez-vous très professionnels n'occultent pas pour autant le caractère plus festif et grand public que les organisateurs ont souhaité donner à  l'événement au travers d'animations, dégustations, expositions, et autres concours photos (lire ci-dessous), sous l'oeil bienveillant de la poule Eliot, «cocotte et même mascocotte» de la ferme. Marie-Noëlle Charles
De la gastronomie à  la pédagogieOutre le caractère très professionnel du salon agricole d'Aquitaine, cette édition comportera aussi un volet plus grand public. Ainsi le pôle «cuisine et savoir faire d'Aquitaine» proposera des animations et des dégustations tout au long du salon avec un programme «grand public» à  partir de mercredi 16mai, jour où le marché des producteurs de pays ouvrira ses portes avec 25 producteurs venus des cinq départements. Des cours de cuisine, dont certains seront privés et sur inscription, seront dispensés avec la complicité de plusieurs chefs régionaux. Différents métiers liés à  l'agriculture seront aussi à  l'honneur comme le métier de berger ou celui d'apiculteur. Le parcours «enfants», destiné à  quelque 800 écoliers des classes de CM1 et CM2, assurera 15 ateliers découvertes.
«L'agriculture 100 clichés» Nouveauté 2012, un concours photo est organisé pendant tout le temps du salon avec une remise des prix prévue samedi 19mai. Photographes amateurs ou visiteurs, tout le monde peut participer. À gagner, des lots de paniers du terroir et des cours de cuisine. Quatre catégories de photos sont demandées: «les animaux au salon», «le terroir est dans l'assiette», «les agriculteurs sont jeunes» et «l'agriculture respecte l'environnement».
Cinq pôles d'activité Pendant toute la durée du salon également, la ferme d'Aquitaine présentera sur le terre-plein central extérieur, cinq grands pôles d'activité: forêt, productions végétales, productions animales, machinisme et technologies au service de l'agriculture durable et chasse. Le thème central de cette édition 2012 sera la mise en évidence du côté durable des métiers de l'agriculture.
Contacts Pour tout renseignement complémentaire, s'adresser au Salon de l'agriculture Aquitaine, Congrés et Exposition de Bordeaux, Allée Louis Ratabou, 33300 Bordeaux. Tél.: 0556119900.
www.salon-agriculture.fr et www.foiredebordeaux.com