8 ème édition des Rencontres made in viande du 10 au 17 mai
Partout en France, les éleveurs (vaches, veaux, moutons, chèvres, porcs, chevaux), commerçants en bestiaux, responsables et opérateurs d’abattage, acheteurs, logisticiens, grossistes, bouchers en grandes surfaces, artisans bouchers, charcutiers ou tripiers, cuisiniers présentent leur métier et montrent leur implication en faveur de la qualité.
Les éleveurs du Sud-Ouest ouvrent leurs portes.
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Le Sillon
Lancé en 2014, ce rendez-vous annuel est une occasion unique pour la profession de communiquer auprès du grand public mais aussi des élèves (de la maternelle au lycée) sur leur lieu de travail. C’est l’occasion de découvrir tous les maillons de la filière en visitant une ferme, un marché aux bestiaux, une entreprise d’abattage et de découpe ou encore une boucherie…
«Il est nécessaire de montrer à l’ensemble des Français que la filière élevage et viande occupe une place importante dans leur quotidien, à la fois parce qu’elle nourrit des millions de personnes et parce qu’elle est engagée en faveur du “manger mieux”», souligne Interbev.
Les rendez-vous
Plusieurs rendez-vous sont programmés dans les Landes et les Pyrénées-Atlantiques, tous ouverts au grand public.
Pyrénées-Atlantiques
- Jeudi 11 mai, élevage Médevielle à Aste-Béon, avec la présence d’Interbev et de deux classes ; Maison Ihidoy à Sauveterre-de-Béarn (artisan boucher).
- Vendredi 12 mai : élevage Hegoaide (chez Jean-Luc Jaury) à Ordiarp, avec la présence de l’école maternelle de Saint-Goin ; élevage Ticoulet Vielleségure, avec la présence du LPA d’Orthez ; élevage Tapie à Sedse-Maubecq, avec la présence du lycée professionnel Haute-Vue de Morlaàs.
- Lundi 15 mai : élevage Poublan à Limendous, avec la présence de l’école primaire du village ; Boucherie Notre Dame à Lescar (artisan boucher) ; les Viandes du Haut-Béarn à Oloron-Sainte-Marie (Entreprise de viande/charcuterie).
- Mardi 16 mai : boucherie Bidegain à Bayonne (artisan boucher).
Landes
- Mercredi 10 mai, Boucherie Gaye à Mont-de-Marsan.
- Jeudi 11 mai, élevage de Busquet à Mugron (bovins), et EARL du Betet (Serval) à Bahus-Soubiran (veau).
- Vendredi 12 mai : élevage Betbeder à Sainte-Marie-de-Gosse (bovins).
- Mardi 16 mai : élevage de Baillet à Castandet (bovins).
