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Aviculture
Volailles de chair : « Face à la baisse du marché, il nous faut absorber le choc »

Le président de l’Airvol, Jonathan Lalondrelle, évoque les problématiques de la filière, et en particulier le recul des ventes en label rouge et bio.

Le bassin du Sud-Ouest et ses productions sous signes officiels de qualité sont particulièrement affectés par le recul des achats.
© Le Sillon

Le marché de la volaille est en train de vivre des bouleversements profonds du fait des évolutions de consommation. Ce phénomène a des répercussions majeures au sein de la filière du Sud-Ouest. En parallèle, l’aviculture reste animée par la problématique sanitaire. Ces sujets ont été évoqués lors de l’assemblée générale de l’Airvol (l’Association interrégionale des volailles de chair en Nouvelle-Aquitaine) qui s’est tenue fin août à Vieux-Boucau (40). Le président, Jonathan Lalondrelle, producteur dans les Landes, revient sur ces débats.

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