Un petit avant-goût de réveillon à Mont-de-Marsan
À quelques heures des festivités de fin d’année, les producteurs de volailles et de foie gras de la FDSEA et les JA ont organisé, sur la place Saint-Roch de Mont-de-Marsan, une opération de promotion des fleurons de la gastronomie landaise qui seront, une nouvelle fois, à l’honneur sur les tables de fêtes de fin d’année.
Les fêtes de fin d’année approchent et comme à l’accoutumée, les activités autour de Noël ne manquent pas à Mont-de-Marsan. Pendant que les illuminations brillent de mille feux, de la place Saint-Roch à celle de la mairie, en passant par les halles, les marchés et autres animations essaiment dans la ville. Pour cette édition 2015, le jardin des neiges — animation unique en son genre — bat son plein: jeunes et moins jeunes skient au pied de la mairie.
Ce mercredi 23 décembre, une petite dernière s’est invitée à la fête: le temps d’une matinée, la “Place Rouge” de Mont-de-Marsan s’est transformée en grande table de dégustation.
Une dégustation qui fait du bien
Encore une fois, les produits landais ont marqué des points à l’occasion de cette animation de Noël. Aussi nombreuses qu’elles soient, «notre département est pourvu des meilleures spécialités culinaires françaises. Hum, quel délice !», assuraient — sans aucun chauvinisme — communément des Landais pendant la dégustation.
Foies gras, brochettes de volailles à la plancha… Autant de recettes délicieuses, préparées à partir de productions locales et typiques, étaient proposées aux visiteurs, avides de bons produits. Sous un soleil hivernal, de nombreux Montois étaient présents. «Noël est avant tout un moment festif où on partage et on profite autour d’un bon repas. Cette animation est l’occasion de promouvoir nos productions locales et de présenter brièvement au grand public comment on arrive à ces produits finis d’exception», expliquaient les responsables de la FDSEA à l’initiative de la dégustation. Dans la bonne humeur, cette animation s’est achevée sur de bons auspices puisqu’elle a su flatter les papilles des visiteurs, au plus grand plaisir des producteurs présents venu défendre leurs produits.
Baptiste Ducasse
