Points clés et atouts de la luzerne
Au Sommet de l’élevage, sur l’espace des fourrages, un tour d’horizon a été effectué sur la culture de la luzerne en abordant quelques points particuliers sur la conduite de sa culture. Zoom.
La luzerne est une légumineuse cultivée sur plus de 650.000 hectares en France, que ce soit «en pur» ou associée à une graminée. Elle permet une meilleure autonomie protéique des élevages.
«Grâce à ses nombreux atouts, la luzerne revient sur le devant de la scène. Mais des précautions sont à prendre quant à sa culture, de manière à les mettre en exergue : richesse en protéines (économie de l’ordre de 100 à 150 kg d’azote à l’hectare), productivité satisfaisante même dans des conditions difficiles (rendement de 12 à 14 tonnes de MS), bonne pousse en été (rendement supérieur aux graminées), pérennité allant de quatre à cinq ans», souligne Pascale Pelletier de la société de consulting et de formation Prairie conseil.
