Coopérative
Palmipèdes : un contrat de production signé entre Labeyrie, Lur Berri et Métro France
Les trois entités ont signé un accord tripartite visant à valoriser la filière IGP Canard du Sud-Ouest à travers des engagements éthiques et économiques.
Les trois entités ont signé un accord tripartite visant à valoriser la filière IGP Canard du Sud-Ouest à travers des engagements éthiques et économiques.
Lundi 27 janvier, la 22e édition de Sirha Lyon, le salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, a fermé ses portes. Frôlant les 260 000 visiteurs en 5 jours, cet événement — réunissant professionnels de la restauration, leaders de l’industrie, décideurs et acheteurs du monde entier et start-up innovantes — a été l’occasion pour les responsables de Labeyrie Fine Foods, Lur Berri et Metro France (premier fournisseur de la restauration indépendante dans l’Hexagone) de signer un accord tripartite visant à soutenir la filière IGP Canard du Sud-Ouest.
Venant «renforcer le partenariat de longue date noué avec Métro», selon Jacques Trottier, président de Labeyrie Fine Foods, cette signature est «un véritable atout pour les restaurateurs soucieux de qualité et de traçabilité», déclarait Pascal Peltier, directeur général de Métro France. Cette alliance repose en effet sur une charte éthique et un contrat de production.
