Filière
L’IGP, un aboutissement et un nouveau départ pour la filière Oies du Sud-Ouest
Les dénominations “Oie du Sud-Ouest”, “Confit d’oie du Sud-Ouest” et “Foie gras d’oie du Sud-Ouest” sont reconnues en indications géographiques protégées depuis le 11 juin.
Les dénominations “Oie du Sud-Ouest”, “Confit d’oie du Sud-Ouest” et “Foie gras d’oie du Sud-Ouest” sont reconnues en indications géographiques protégées depuis le 11 juin.
Plus de vingt ans de travail viennent d’aboutir, le 11 juin dernier, avec l’enregistrement par l’Union européenne de trois indications géographiques protégées (IGP) se rapportant à la filière Oies du Sud-Ouest. «Les premières démarches ont été engagées par les professionnels dès les années 2000, rappelle Agnès Loth, directrice de l’association pour la promotion et la défense des produits de palmipèdes à foie gras du Sud-Ouest (Palso). Cette validation est la dernière étape d’une longue mobilisation collective et d’un vaste processus administratif, mais c’est surtout le début d’une nouvelle aventure pour la filière et les activités qui vont être réalisées autour de ces signes officiels de qualité et d’origine».
