L’IGP foie gras du Sud-Ouest se décline avec succès
L’association pour la promotion et la défense des palmipèdes à foie gras du Sud-Ouest (Cifog) continue, d’année en année, à porter et dynamiser l’un des produits emblématiques du terroir local.
Résultats extrêmement positifs pour l’IGP «canards à foie gras du Sud-Ouest».
«J’ai presque été surpris des chiffres de production 2014, en hausse forte. Cela montre la bonne santé de notre filière», annonce le président de l’IGP canard à foie gras du Sud-Ouest, Marcel Saint-Cricq. L’association, qui tenait son assemblée générale le 9 juillet à Bazas (33), a en effet démontré une belle dynamique. L’IGP, dont le nom complet décline les noms des six zones de production concernées (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy) reste un concept porteur pour les consommateurs.
