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Le rendez-vous précoce des épinettes dans les vignobles
Du Béarn au Pays basque, la précocité des vendanges est inédite. Les vignes ont bien resisté au stress hydrique et promettent un millésime de qualité, même si la question des volumes reste en suspens.
Du Béarn au Pays basque, la précocité des vendanges est inédite. Les vignes ont bien resisté au stress hydrique et promettent un millésime de qualité, même si la question des volumes reste en suspens.
«Si les épinettes ne fonctionnent pas bien, nous avons les clés pour les resserrer , prévient Florent Grolhier, chef d’équipe vignes à la cave de Gan Jurançon. Ce jeudi 27 août au matin, la coopérative a commencé à prélever les grappes. «Sur ces rangées on va attaquer par faire du tri», donne-t-il encore comme consigne.
Les épinettes croisent le fer dans le Béarn cette semaine, une quinzaine de jours à l’avance. Les caves sont unanimes, la précocité est inédite. «C’est la première fois qu’on a des vendanges qui démarrent si tôt, que ce soit sur la partie des vignobles AOC Béarn ou sur la partie Jurançon», annonce François Ruhlmann, directeur général à la cave de Gan Jurançon.
Dès le 17 août, les vignerons ont lancé leur récolte en Tursan et Chalosse, avec trois semaines d’avance (lire ci-dessous).
