Le lait des éleveurs de l’OP Sol bientôt transformé en Saint Albray
Suite à l’arrêt des collectes par Danone, l’organisation de producteurs du Sud-Ouest laitier a trouvé un accord avec le groupe Savencia, propriétaire de la Fromagerie des Chaumes.
Suite à l’arrêt des collectes par Danone, l’organisation de producteurs du Sud-Ouest laitier a trouvé un accord avec le groupe Savencia, propriétaire de la Fromagerie des Chaumes.
Depuis mai 2022, l’organisation de producteurs du Sud-Ouest laitier (OP Sol) cherchait de nouveaux débouchés pour sa collecte du lait suite à l’arrêt brutal annoncé par Danone en novembre 2021, laissant sur le carreau près de 160 fermes du bassin de l’Adour. Les responsables du groupe laitier avaient affiché effectivement leur ambition d’un large plan de transformation de leur usine gersoise de Villecomtal-sur-Arros dans la perspective de ne produire exclusivement que des boissons végétales.
Cette décision «unilatérale et inique» avait soulevé un véritable tollé, posant une vraie question autour de la pérennité de la filière lait dans le bassin de l’Adour.
