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En Soule, les écoliers mangeront de la viande locale

La société Suhari Traiteur et la coopérative souletine Axuria viennent d’officialiser un partenariat d’approvisionnement des cantines scolaires en viande locale.

file-Herriko Haragia, Axuria et Suhari Traiteur partenaires pour approvisionner la restauration collective.
Herriko Haragia, Axuria et Suhari Traiteur partenaires pour approvisionner la restauration collective.

Pour l’année scolaire 2015-2016, Axuria commercialisera plus de 3 tonnes de viande issue des quartiers avants de bœuf et de veau. De l’axoa, des steaks hachés et du bourguignon seront proposés toutes les 3 semaines, aux 35 établissements scolaires (dont 15 établissements en Soule) servis par Suhari Traiteur. Ainsi, l’ensemble des carcasses des animaux des adhérents à Axuria sera mieux valorisé.

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