Axuria se lance à la conquête du marché bovin
En capitalisant sur la notoriété de sa viande haut de gamme d’agneau de lait, la coopérative souletine entend décliner ce succès avec la viande bovine.
Dès la première année, l’activité “viande bovine” a atteint l’objectif fixé par les dirigeants de la coopérative. Le succès appelle le succès
Le vendredi 23 octobre, les membres d’Axuria tenaient leur assemblée générale à Sauguis. L’an passé, la coopérative misait sur le développement de son activité viande bovine, voulant en cela, y calquer sa réussite traditionnelle de la viande ovine. À savoir développer une activité de produit de qualité auprès de la restauration haut de gamme. Si l’activité d’agneau de lait est sensiblement équivalente à l’exercice précédent, l’apport de vaches grasses est en pleine progression: «L’objectif fixé l’année dernière, qui était d’arriver à une autonomie par rapport à nos besoins par l’apport de vaches grasses, est atteint», précise Jakes Sallaberemborde, directeur d’Axuria.
