Apothéose royale des vendanges en Jurançon au château d’Henri IV
Difficile d’imaginer plus belle vitrine que le château de Pau et son magnifique panorama sur toute la chaîne pyrénéenne. En cette ultime journée d’octobre, toutes les conditions étaient réunies pour récolter les grappes d’exception qui ont patiemment mûri sur la treille de la noble demeure d’Henri IV.
Les membres du conseil de l’ordre de la Viguerie royale du Jurançon portent la robe des viguiers, de couleur vert foncé à parement noir et rouge (couleurs des armes de Gaston Fébus et Marguerite de Navarre), la collerette gaufrée (Henri IV) et le béret bé
À la sortie du pressoir, la barre des 17° était allègrement franchie.
Cueillis précautionneusement par les mains expertes des membres de la Viguerie royale du Jurançon, les raisins dorés ont été acheminés en un cortège solennel jusque dans la cour de la forteresse pour y être pressés, en présence de nombreux visiteurs venus assister à cet instant magique.
À la sortie du pressoir, la barre des 17° était allègrement franchie, point d’orgue et éclatante illustration d’une année particulièrement favorable pour l’ensemble de l’appellation béarnaise. Nul accident climatique ou sanitaire majeur n’est venu anéantir les efforts conjugués du ciel et des viticulteurs.
