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file-Pendant les fêtes de fin d'année, les ventes de foie gras ont reculé de 10%
Les ventes de foie gras ont plongé de 10,4% en 2019
Le contexte peu favorable de la fin d’année a entraîné une chute des ventes de foie gras sur la saison…
file-Selon l’Idele, la production de gros bovins finis en 2020 serait en retrait de 2,5% par rapport à 2019.
Nouvelle baisse attendue de la production de viande bovine en 2020
L’Institut de l’Élevage prévoit une baisse de la production de gros bovins finis supérieure à 2% en 2020 liée…
file-Deux fois plus d’ateliers disparaissent chaque année depuis trois ans, note l’Idele. À l’échelle nationale, le nombre d’installations de jeunes producteurs et de créations d’ateliers ne parvient pas à compenser le nombre d’arrêt.
L’inquiétante baisse des effectifs de bovins viande
Plus de 150.000 vaches allaitantes en moins, en trois ans. Les cessations d’activité des éleveurs très âgés n…
file-L’opération La semaine du foie gras, organisée par le Cifog, est l’occasion de découvrir, avant les fêtes de fin d’année, les recettes de quelques grands chefs. Ici, foie gras poêlé sur un coulis de mangue !
Un petit avant-goût de fêtes avec la semaine du foie gras
Du 2 au 8 décembre, le Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras) organise, pour la…
file-La collecte a connu une hausse de 30 % en 2018 et la progression serait encore de 15 % en 2019.
Un milliard de litres de lait bio à l’horizon 2020
Indéniablement, le marché du lait bio poursuit sa croissance. Malgré une stagnation de la collecte en 2019,…
La production avicole française augmente mais les exportations ralentissent
Dans sa note de synthèse parue en octobre, Agreste, le service de statistiques du ministère de l’Agriculture…
file-En France, les consommateurs plébiscitent toujours le foie gras. Sur les huit premiers mois de 2019, les achats de foie gras ont augmenté de 1,7% en volume. Cette croissance atteint 6% en valeur.
Foie gras : un logo pour reconquérir l’export et la restauration
Le Cifog (interprofession des palmipèdes à foie gras) a dévoilé son logo collectif «Foie gras de France» lors…
file-Après une décennie d’échecs dans les années quatre-vingt-dix, une partie du mouvement animaliste a cherché à se professionnaliser pour se faire entendre dans la sphère publique.
Analyse de la professionnalisation des mouvements animalistes
Spécialiste de la radicalité et de la «nébuleuse animaliste», le chercheur Fabien Carrié retrace l’émergence…
file-En raison de la pénurie occasionnée par les deux épisodes d’influenza, Hongrois et Bulgares se sont approprié des parts de marchés. Si la reconquête est amorcée, foie gras et magret français peinent à retrouver toute leur place.
Foie gras : le Cifog ajuste sa stratégie
Le Comité interprofessionnel du foie gras (Cifog), qui tenait son assemblée générale le vendredi 14 juin à…
file-La cinquième édition de Made in viande est organisée par l’interprofession Interbev du 22 au 29 mai.
Cette semaine, les professionnels de la viande ouvrent leurs portes
Assurer la promotion de la viande bovine auprès des consommateurs en faisant découvrir les métiers et les…
file-Le Cifog espère «le retour au niveau du marché d’avant crise, en 2015».
Production et ventes de foie gras ont rebondi en 2018
Après deux années de pénurie liée aux épisodes d’influenza aviaire, le foie gras est revenu en force sur le…
file-L’aide ovine de base est estimée à 21€, avec une majoration de 2€ pour les 500 premières brebis. L’aide complémentaire estimée à 6€ pour les nouveaux producteurs.
Télédéclarer les demandes d’aides ovines et caprines avant le 31 janvier
Les démarches doivent s’effectuer sur le site Télépac. La FNO a obtenu de la Commission européenne la…
file-Le Cifog en appelle à défendre la liberté de choix du consommateur.
Le Cifog dénonce l’interdiction du foie gras en Californie
La Cour suprême des États-Unis a validé, le lundi 7 janvier, l’interdiction du foie gras en Californie,…
file-L’Indication géographique protégée (IGP) du jambon de Bayonne a été enregistré au niveau européen le 7 octobre 1998.
Le jambon de Bayonne fête les 20 ans de l’obtention de l'IGP
Différenciation par la qualité, développement des marchés, dynamique du territoire et défis à venir…
file-La filière foie gras conserve l’attachement des Français qui sont 93% à consommer du foie gras. Depuis le début de l’année, les achats de magret ont progressé de 7% en volume par rapport à la même période de l’an dernier.
Pour la filière foie gras, la reconquête est bien amorcée
Pour Michel Fruchet, président du Cifog (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras), «cette…
file-La France compte 4 entreprises dans le Top 20 mondial des laiteries.
Lait : quatre entreprises françaises dans le top 20 mondial
Selon International Farm Comparison Network (IFCN) qui établit tous les deux ans le classement mondial des…
file-L’arrivée de la fièvre porcine africaine en France serait dramatique pour de nombreux élevages qui n’ont pas retrouvé leur équilibre.
Fortes inquiétudes sur le prix du porc
Alors que les perspectives de prix ne sont pas encourageantes à court terme, l’éventuelle apparition de la…
file-Une grande partie de la France est en pénurie d’eau et la faible pluviométrie de septembre n’a pas amélioré la situation.
Sécheresse : les éleveurs désemparés commencent à décapitaliser
Exonération de la TFNB, allègement des charges sociales, stockage de l’eau… Lors du sommet de l’élevage, la…
file-Armés de pipeaux et de cotons tiges géants, Les éleveurs en colère ont reproché à Stéphane Travert son manque d’écoute mais aussi de ne pas proposer de solutions concrètes.
Le ministre de l’Agriculture chahuté au Sommet de l’élevage
Lors de sa visite au Sommet de l’élevage, le ministre de l’Agriculteur a été interpellé par des «éleveurs en…
Éleveurs de volailles : début du versement des indemnisations de l’influenza aviaire 2016-2017
Le 9 juillet, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a annoncé le démarrage des paiements des…
file-La 11e édition du Festival de la viande mis sur pied par l’organisation de producteurs de Lur Berri à Garris le 30 juin a tenu toutes ses promesses.
Le Festival de la viande de Garris n’a pas failli à sa réputation
Le meilleur de la Blonde d’Aquitaine était présent à Garris, le samedi 30 juin pour le onzième Festival de la…
file-Réuni en salle plénière du conseil régional de Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux, le Cifog et son président Michel Fruchet ont présenté le pacte défendu par la filière.
L’interprofession palmipèdes à foie gras à la relance
Lors de son assemblée générale, le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras a présenté son pacte…
file-L’Idele, le Cniel, l’APCA et France Conseil Élevage, ont signé leur nouvelle feuille de route climatique «Ferme laitière bas carbone».
La filière laitière française s’engage à réduire son empreinte carbone
Afin de se prémunir contre les effets du changement climatique et de contribuer à son ralentissement, la…
file-Le niveau d’exposition des veaux aux antibiotiques est passé de 5.74 en 2013 à 3.41 en 2016-2017, soit une baisse de 40%. Un plan élaboré par la filière prévoit cinq axes de travail pour poursuivre le travail engagé.
Les antibiotiques en net recul dans l’élevage des veaux de boucherie
Mis en place par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du…
file-L’aide aux veaux sous la mère labellisables et aux veaux issus de l’agriculture biologique est de 49,90 € par veau éligible.
Les aides aux veaux sous la mère sont versées
Le 5 avril, le ministère de l’agriculture a annoncé, que conformément au calendrier de paiement annoncé en…
file-La hausse des prix n’a pas arrêté les consommateurs, toujours très attachés au foie gras. Sur la semaine décisive du 18 au 24 décembre, les ventes en volume ont ainsi progressé de 7,7% malgré une hausse moyenne des prix de 20% sur la période.
2018, «année de transition» pour la filière foie gras
Selon les chiffres présentés par le Cifog, la filière a réussi à sauver sa saison 2017 en valeur, malgré un…
file-Selon le bilan annuel de l’Institut de l’élevage, les revenus des éleveurs laitiers et les prix des produits laitiers ont enregistré une hausse en 2017
Bovins lait : l’amélioration des prix en 2017 reste insuffisante
L’Institut de l’élevage a publié son dossier annuel sur les bovins laitiers pour l’année 2017 et les…
file-Dans son dossier annuel, présentant l’économie des bovins viande, l’Institut de l’élevage (Idele) précise que 2017 a été une année très contrastée.
Bovins viande : un marché intérieur contrasté en 2017
Dans son dossier annuel, consacré à l’économie du secteur bovins viande, l’Institut de l’élevage indique que…
file-Lors du salon agricole de Tarbes qui s’est tenu la semaine dernière, les responsables de l’association Aveaupy ont présenté la marque collective du veau de lait élevé sous la mère et précisé les démarches entreprises pour une meilleure valorisation du pro
Le veau pyrénéen en quête d’IGP
Selon la citation célèbre, «là, où il y a une volonté, il y a un chemin». Mais long et escarpé est celui qui…
file-Les éleveurs ont jusqu’au 26 mars 2018 pour déposer leur demande. Le budget global (pertes directes et indirectes) est de 77 millions d’euros.
Influenza aviaire : lundi 26 mars, dernière limite pour déposer les dossiers d’indemnisations
Les producteurs de volailles et palmipèdes n’ont plus que quelques jours pour déposer auprès de la Direction…
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